Un fast food in cui ordinare burger, hot dog e kebab completamente vegetali. Cari vegani e vegetariani d’Italia, tutto questo non è un sogno ma realtà grazie ad Universo Vegano, la prima catena di fast food vegan. Il primo negozio è sorto a Torino lo scorso marzo, e da allora le aperture si sono susseguite un po’ in tutta la penisola, da Roma a Milano (che hanno più punti vendita) a Verona e Cagliari.
Obiettivo di questa catena quello di offrire ai propri clienti un menù total green, nella consapevolezza che ciascuna scelta alimentare ha un impatto fondamentale sul nostro pianeta. Perciò in questi fast food si utilizzano soltanto cibi naturali, il più possibile a km zero e soprattutto senza derivati animali. Roba per un gruppo ristretto di persone? A quanto pare no. A dimostrare il contrario sono i dati recenti dell’Eurispes: in Italia ci sono 3 milioni di vegetariani e più di 600mila vegani. E’ dunque per accontentare questo ampio popolo in costante aumento, non negandogli più l’esperienza di addentare cheese burger ed hot dog, che è nata la catena di fast food cruelty free.
Chiaramente, Universo Vegano è pensato non solo per chi ha detto addio a cibi di derivazione animale, ma anche per chi ha voglia di mangiare qualcosa di più sano o semplicemente di diverso dal solito. Inoltre, i menù sono provvisti anche di cibi per celiaci o per chi segue diete anti-allergiche. Rimaniamo proprio ai menù. Si possono ordinare panini, burger, piadine, kebab, zuppe. A sostituire carne e formaggi ci pensano la soia, il seitan, ma anche ceci, spezie e fecola di patate. Preparati con il supporto di nutrizionisti, per questi menù si spende dai cinque ai nove euro. Che dire? Non rimane che sperare che questi fast food arrivino in tutte le nostre città.
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