gastroenteriti

Uno dei maggiori responsabili delle tossinfezioni alimentari è senza ombra di dubbio la pericolosa e temuta  Salmonella. Si tratta di un batterio abbastanza diffuso in natura, che causa per l’appunto la salmonellosi, ovvero una gastroenterite acuta che nei casi più gravi può...

La salmonella è un batterio, molto diffuso in natura, che causa una tossinfezione alimentare nota con il nome di salmonellosi. Il contagio avviene prevalentemente mediante l’ingestione di alimenti contaminati, specialmente uova crude o derivati, carne, latte ,  frutti di...