vitamine

I radicali liberi sono molecole costituite da un raggruppamenti di atomi instabili, in quanto manca loro un elettrone in una delle orbite esterne. Per questo motivo essi tendono a ritornare in equilibrio prendendo l’elettrone mancante da qualsiasi molecola con la quale...

In questi ultimi anni abbiamo assistito al boom degli integratori. Dapprima in farmacia, poi nelle palestre, nei supermercati, nei negozi di articoli sportivi, si vendano bevande isotoniche, gallette alla creatina, preparati in polvere sostituti del pasto. Ma cosa sono nello...

Tutti gli alimenti sono uguali? Se la risposta fosse affermativa, non si vede perché non si potrebbe vivere mangiando solo riso o pastasciutta o addirittura solo caramelle e panna montata. Invece così non è perché i cibi hanno composizioni differenti. Il proble...

Le vitamine sono un gruppo di molecole necessarie alle cellule e non sintetizzabili dalle cellule animali. Sono di solito necessarie in piccole quantità e molte di esse funzionano come coenzimi.